Olá irvapoa, dentre os modelos citados a melhor escolha em questão de custo benefício seria a Ink Advantage 5525 pois os cartuchos da mesma rendem mais e ela tem uma capacidade e qualidade de impressão maior.
Já 24 ou 64 Bits vai depender muito de em qual especificação estava sendo indicado, se estiver falando do scanner quanto maior for a numeração maior será a riqueza de detalhes identificados na imagem.
Para uma necessidade de 500 cópias por mês eu recomendaria um produto mais robusto, pois mesmo sendo uma Ink Advantage talvez não consiga alcançar um bom custo benefício com uma Deskjet, recomendo que troque para uma Laserjet ou pelo menos uma Officejet.
Mas você precisa identificar qual a sua necesidade, e assim escolher uma de acordo com o que precisa. Pois, é uma decisão pessoal e posso apenas sugerir e mostrar as diferenças entre elas com base nas documentações. 🙂
Rodolfo A
Trabalho para HP