Ola amigo,
Vamos lá...
1 questão...lentidão.. o RAID não gera lentidão pelo contrario ele melhora a performance do equipamento..lentidão voce deve avaliar todo seu ambiente ( oq ue esta instalado, que tipo de sistema e ferramenta esta rodando, é necessario uma avaliação melhor..em que momento o processamento se eleva..enfim ..necessario avaliar melhor o caso), outro ponto se comparar com utilização de disco SSD o SSD é muito mais rapido.
2- questão..se utilizar o um disco SSD sem raid , e adquirir um novo disco no futuro e precisar fazer o raid é necessario reinstalar todo o sitema..pois o raid é montado na controladora antes da instalação do sistema operacional...quanto a problema não tera nenhum apenas sera necessario reinstalar o S.O e montar o raid antes da instalação o raid é realizado normalmente com discos SSD..a unica recomendação por parte da HP é utilizar discos recomendados pela própria HP, Discos suportados se encontra no documento: http://www8.hp.com/h20195/v2/GetPDF.aspx/c04123183.pdf
3 - questao, a controladora aceita os raid 0/1/10 , conforme nota do documento acima
Storage Controller
HP Dynamic Smart Array B120i Controller
NOTE: Supports up to 6.0Gb/s SATA. (SATA port 0/1 support 6Gb/s and SATA port 2/3 support 3Gb/s) NOTE: Supports RAID 0/1/10 only. No FBWC support. For FBWC, a standup Smart Array Controller card must be configured.
Caso possua mais alguma duvida me informe,